fbpx

Biela horčica

Sinapis alba 09

Horčica, podobne ako brokolica a kapusta, je rastlina, ktorá patrí do križiaka alebo kapusty. Horčica pochádza z miernych regiónov Európy. Pestuje sa na pôde Severnej Ameriky, Ázie a Európy tisíce rokov ako liečivá rastlina a je známa starými Grékmi a Rimanmi. Po celé desaťročia sa široko používa v plodinách, väčšina sa vyrába v Kalifornii a Montane až do 1950. a asi o desať rokov neskôr sa výroba horčice presunula do krajín Stredozápadu. V súčasnosti sa pestuje vo viac ako dvadsiatich krajinách vrátane Európskej únie, Nepálu, Kanady, Ukrajiny a Indie. Vzhľadom na svoje chuťové a liečivé vlastnosti je použitie horčice na celom svete veľmi populárne.

Z dôvodu komerčného pestovania, ako aj vďaka využívaniu stoniek kvetov, listov a semien sú najznámejšie tri druhy horčice: biela horčica (Sinapis alba), čierna horčica (Sinapis nigra) a hnedá horčica (Sinapis juncea). Mierna chuť je charakteristická pre horčicu bielu, zatiaľ čo čierna a hnedá horčica majú silnú arómu a chuť.

Horčičné živiny

Horčica je rastlina, ktorej každá jedlá časť obsahuje prvky dôležité pre naše telo. Horčičné semeno je bohatým zdrojom minerálov, ako je vápnik, horčík, fosfor a draslík. Je tiež dobrým zdrojom vlákniny v potrave a vitamínu A. Horčičné listy sú skvelým zdrojom minerálov, ktoré sme nedávno spomenuli, konkrétne draslíka, vápnika a fosforu. Sú tiež dobrým zdrojom horčíka a vlákniny. Listy sú nesmierne bohaté na vitamíny, ako je vitamín A a vitamín K s folátmi a vitamín C s mierou.

Fenoly a iné cenné živiny prítomné v rôznych častiach tejto rastliny, napríklad v semenách a listoch, ako aj z nej získaný olej, majú širokú lekársku aplikáciu a majú jedinečnú chuť. Ďalej sa budeme zaoberať účinnosťou horčice na terapeutické účely.

Zabraňuje rakovine

Keďže horčica patrí do čeľade kapusty, obsahuje semená, ktoré obsahujú obrovské množstvo zdravých fytonutrientov nazývaných glukozinoláty a preukázali sa, že sú účinné proti rôznym rakovinám, ako je rakovina močového mechúra, hrubého čreva a krčka maternice. Glukozinoláty sa štiepia za vzniku izotiokyanátov enzýmami myrozinázy nachádzajúcimi sa v horčici. Rôzne štúdie ukázali, že tieto zložky majú protirakovinové účinky, pretože zastavujú rast rakovinových buniek a dokonca chránia telo pred ich vývojom. Chemopreventívne vlastnosti semien horčice pomáhajú obnoviť hladiny glutatiónu a stimulujú indukciu apoptózy bez toho, aby poškodili normálne zdravé bunky.

Liečba psoriázy

Horčičné semienka sú účinné proti psoriáze, ktorá je chronickým zápalovým autoimunitným ochorením. Vedecké štúdie potvrdili jeho účinnosť pri liečení zápalu a rán spojených s psoriázou. Podľa výskumu ošetrenie horčičného semena tiež stimuluje aktivitu dobrých enzýmov, ako je superoxiddismutáza, glutatiónperoxidáza a kataláza, ktoré stimulujú ochranný a hojivý účinok týchto chorôb.

Zmierňuje kontaktnú dermatitídu

Horčičné semená majú terapeutický účinok na kontaktnú dermatitídu. Výskum ukázal, že konzumácia horčičných semien pomáha liečiť príznaky kontaktnej dermatitídy, ako je hojenie tkanív a zníženie opuchu ucha.

Zlepšuje kardiovaskulárne zdravie

Horčicový olej je pri výbere jedlého oleja zdravou voľbou. Štúdie hodnotiace účinky horčičného oleja na pacientov, ktorí majú predispozíciu na srdcový infarkt, preukázali pozitívne výsledky pri znižovaní frekvencie srdcovej arytmie, znižovaní komorovej hypertrofie a bolesti na hrudníku spojenej s týmto stavom. Kardioprotektívna vlastnosť horčičného oleja sa pravdepodobne pripisuje okrem iných prospešných prvkov prítomnosti omega-3 mastných kyselín.

Zmierňuje dýchacie ťažkosti

Hodnota horčičných semienok spočíva v tom, že môžu liečiť problémy s nachladnutím a dutinami. Je to vynikajúci dekongestant a expektorant, ktorý pomáha odstraňovať hlien z dýchacích ciest. Medzi rôzne domáce lieky patrí použitie horčičných semien alebo oleja na liečbu mnohých chorôb súvisiacich so sínusmi. Je to napríklad mleté ​​horčičné semienko na máčanie nôh na uvoľnenie dýchacích orgánov, ako aj kloktací čaj na upokojenie bolesti v krku. Vďaka schopnosti zahrievania môže pálenie záhy preniknúť hlboko do tkanív a odstrániť prebytočný nahromadený hlien. Táto vlastnosť pálenia záhy vyžaduje opatrnosť, pretože na nechránenom tkanive môže vyvolať pocit pálenia.

Ukázalo sa, že horčičné semená liečia chronickú bronchitídu. Pri astmatickom útoku uľahčuje masáž kal zmesou horčičného oleja a malého množstva gáfru dýchanie. Balzam alebo horúca zápal horčičného semena sa používa už od pradávna na liečbu bronchitídy a stimuláciu krvného obehu.

Lieči bolesť

Balzam na horúcu kašu alebo horčicu pomáha liečiť bolesť a kŕče. Pálenie záhy má schopnosť spôsobiť začervenanie a podráždenie, takže pri aplikácii ako balzam má analgetický účinok a zmierňuje bolesť spôsobenú paralýzou končatín, reumatizmom a inými svalovými bolesťami. Je dôležité si uvedomiť, že balzam horčice môže spôsobiť pľuzgiere, ak sa aplikuje priamo na pokožku. Aby ste tomu zabránili, na pokožku by ste mali položiť kúsok ľanu a potom naň nanášať.

Odpudzuje jedy

Horčičné semienka majú ochranné emetické vlastnosti, ktoré odolávajú účinkom jedu na organizmus. Odvar horčičných semien pomáha pri čistení tela, najmä v prípade otravy spôsobenej narkotikami a nadmerným príjmom alkoholu.

Lieči plesňové infekcie

Antibakteriálne vlastnosti horčičného semena sa ukázali ako účinné pri liečení jaziev spôsobených plesňovou infekciou kože. Lokálna aplikácia pasty zo semien horčice na čistú pokožku umytú teplou vodou zmierňuje príznaky plesňových infekcií.

Vyživuje pokožku a vlasy

Horčica tiež dodáva kráse. Ak olej z tejto rastliny povaríte listami henny, môže to pomôcť stimulovať zdravý rast vlasov. Horčičné semienka vyprážané v sezamovom alebo kokosovom oleji sú účinné pri liečbe akné a čistia tvár.

Kontroluje cukrovku

Horčicový list je ideálny pre diabetikov. Štúdie preukázali, že táto bylina má antioxidačné vlastnosti, ktoré pôsobia proti pôsobeniu voľných radikálov a chránia pred nepriaznivými účinkami oxidačného stresu u diabetikov. Výskum ukázal, že horčičný olej pomáha znižovať hladinu glykolizovaných proteínov a glukózy v sére. Pomáha znižovať peroxidáciu lipidov a stimuluje metabolizmus glukózy.

Má schopnosť znižovať hladinu cholesterolu

Listy horčice majú úžasnú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu. Štúdie ukázali, že zelenina z kapusty má neuveriteľnú schopnosť viazať žlčové kyseliny do zažívacieho traktu, čo uľahčuje ich vytiahnutie z tela. Žlčové kyseliny sa zvyčajne skladajú z cholesterolu a väzbový proces ho pomáha znižovať. Ďalším dôležitým bodom na vedomie je, že horčičné listy majú lepšiu väzobnú kapacitu pre kyselinu žlčovú ako surové listy. Preto ich jemne parte a pridajte pražené rasce, soľ a korenie. Užite si to!

Horčičné listy sú obrovským zdrojom živín, ktoré znižujú tvorbu blokád v tepnách a bránia poruchám, ako je ateroskleróza. Tieto listy tiež obsahujú vitamín B6, ktorý zabraňuje zrážaniu krvných doštičiek a zmierňuje riziko trombózy.

Liečba menopauzy

Horčičné listy sa môžu ukázať ako účinné u žien, ktoré sú menopauzy. Prítomnosť horčíka a vápnika podporuje zdravie kostí a bráni úbytku kostnej hmoty v dôsledku menopauzy. Pomáha nahradiť nízky obsah horčíka v kostiach a môže pomôcť znížiť riziko osteoporózy u žien v menopauze.

Pomáha detoxikovať

Horčičné listy môžu pomôcť telu detoxikačný systém, pretože obsahujú silné antioxidanty a vlákna. Glukozinoláty v listoch pomáhajú regulovať činnosť enzýmu v detoxikačnom procese a tiež vylučujú toxíny z tela.

Horčičné alebo horčičné semeno. Biely / Sinapis alba / 40 gramov

Vedľajšie účinky pálenia záhy

Pri prvom použití sa odporúča opatrnosť, najmä ak si nie ste vedomí alergických reakcií, ako je precitlivenosť na horčičné semienka. Niektoré známe vedľajšie účinky sú:

Problémy s kožou: Horčica má otepľovaciu schopnosť, takže pri jej aplikácii na pokožku buďte opatrní.

Strumogénne látky: Tepelne neošetrené semená a horčičné listy obsahujú látky nazývané strumogény, ktoré môžu narušiť funkciu štítnej žľazy. Ľudia, ktorí už majú problém s štítnou žľazou, by mali horčicu vždy tepelne ošetriť skôr, ako ju použijú na neutralizáciu vyššie uvedených prvkov.

oxalát: Horčica obsahuje oxalát, o ktorom je známe, že interferuje s absorpciou vápnika. Ľudia, ktorí už trpia poruchami súvisiacimi s oxalátmi, ako sú obličkové kamene, by mali byť opatrní a nemali by predávkovať.

sažetak

Pálenie záhy je účinné pri zmierňovaní bolesti spôsobenej stuhnutými svalmi, bolesťami kĺbov, zmierňovaním pomalej obštrukcie, nádorov a zápalu pľúc. Predpokladá sa, že horčičné semená pomáhajú liečiť záchvaty u detí. Horčičný prášok zmierňuje bolesť a nepohodlie počas menštruácie. Pomáha stimulovať metabolizmus a odstraňuje prebytočný tuk. Listy horčice obsahujú vysoké množstvo vitamínu A, ktoré môžu zlepšiť zdravie očí, a vlákninu, ktorá zlepšuje trávenie. Výživný účinok horčíka v horčici pomáha udržiavať zdravý tonus a funkciu krvných ciev.

komentár

Táto stránka používa Akismet na ochranu proti spamu. Zistite, ako sa spracovávajú údaje komentárov.