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白芥末

Sinapis alba 09

像西兰花和卷心菜一样,芥末是一种属于十字军或卷心菜家族的植物。 芥末酱起源于欧洲的温带地区。 作为药用植物,它已经在北美,亚洲和欧洲的土壤上栽培了数千年,并且被古希腊人和罗马人所熟知。 几十年来,它已广泛用于农作物,大部分在1950之前在加利福尼亚和蒙大拿州生产。 大约十年后,芥末的生产转移到了中西部国家。 如今,它已在二十多个国家/地区种植,其中包括欧盟,尼泊尔,加拿大,乌克兰和印度。 由于其味道和愈合特性,芥末的使用在世界范围内非常流行。

由于商业化种植,以及使用花茎,叶子和种子,三种类型的芥末是最著名的:白芥末(Sinapis alba),黑芥末(Sinapis nigra)和棕芥末(Sinapis juncea)。 温和的味道是白芥末的特征,而黑芥末和棕芥末具有更强的香气和味道。

芥末营养

芥末是一种植物,其每个可食部分都含有对我们的身体至关重要的元素。 芥菜籽是矿物质的丰富来源,例如钙,镁,磷和钾。 此外,它还是膳食中叶酸和维生素A的良好来源。芥末叶是我们最近提到的矿物质(钾,钙和磷)的重要来源。 它们还是镁和膳食纤维的良好来源。 叶子富含维生素,例如维生素A和维生素K和叶酸,以及适度的维生素C。

存在于该植物各个部位的酚和其他有价值的营养物质,例如种子和树叶,以及从中衍生的油,具有广泛的药用价值和独特的味道。 下面,我们将讨论芥末用于治疗目的的有效性。

预防癌症

由于芥菜属于白菜家族,因此其种子中含有大量健康的植物营养素,称为芥子油苷,已被证明对膀胱癌,结肠癌和宫颈癌等多种癌症有效。 芥子油中的黑芥子酶可将芥子油苷分解成异硫氰酸酯。 各种研究表明,这些成分具有抗癌作用,因为它们可以阻止癌细胞的生长,甚至可以保护人体免受癌细胞的侵害。 芥菜籽的化学预防特性有助于恢复谷胱甘肽水平并刺激细胞凋亡的诱导而不会损害正常的健康细胞。

治愈牛皮癣

芥菜籽对牛皮癣有效,牛皮癣是一种慢性炎性自身免疫性疾病。 科学研究已经证实了其在治疗与牛皮癣相关的炎症和伤口方面的功效。 根据研究,用芥菜籽处理还可以刺激良好的酶(例如超氧化物歧化酶,谷胱甘肽过氧化物酶和过氧化氢酶)的活性,从而刺激此类疾病的保护和治愈作用。

缓解接触性皮炎

芥菜籽对接触性皮炎有治疗作用。 测试表明,食用芥末籽有助于治疗接触性皮炎的症状,例如组织愈合和耳朵肿胀减轻。

改善心血管健康

选择食用油时,芥末油是健康的选择。 评估芥子油对易患心脏病的患者的影响的研究表明,在降低心律不齐率,减少心室肥大和与此相关的胸痛方面取得了积极的成果。 芥子油的心脏保护性能可能归因于除其他有益元素外,还存在欧米茄3脂肪酸。

缓解呼吸问题

芥菜籽的价值在于它们可以治愈感冒和鼻窦问题。 它是一种出色的减充血剂和祛痰剂,有助于清除呼吸道粘液。 各种家庭疗法包括使用芥子籽或油来治疗许多与窦相关的疾病。 例如,它是榨菜种子,可浸泡双脚以放松呼吸器官,还有漱口茶可舒缓喉咙痛。 胃灼热具有加热的能力,可深入组织并清除多余的粘液。 胃灼热的此功能需要引起注意,因为它会在不受保护的组织上产生灼热感。

芥末籽已被证明可以治愈慢性支气管炎。 在哮喘发作期间,用芥末油和少量樟脑的混合物进行按摩,可以清除污泥,从而促进呼吸。 自古以来,芥末籽的香脂或热糊状食物就被用于治疗支气管炎和促进血液循环。

止痛

热粉或芥末籽香脂可帮助治疗疼痛和抽筋。 胃灼热具有引起发红和刺激的能力,因此当作为唇膏使用时,它具有止痛作用,并可缓解四肢麻痹,风湿病和其他肌肉疼痛引起的疼痛。 重要的是要注意,如果将芥末膏直接涂在皮肤上,会引起水泡。 为避免这种情况,应将一块亚麻布放在皮肤上,然后再涂在皮肤上。

驱除毒药

芥菜籽具有保护性催吐作用,可抵抗毒物对人体的影响。 芥菜籽汤有助于清洁身体,尤其是在因麻醉品和过量酒精摄入而引起中毒的情况下。

它治疗真菌感染

芥菜籽的抗菌特性已被证明可有效治愈皮肤上的真菌感染所致的疤痕。 局部应用芥末籽酱清洁用温水洗涤过的皮肤,可以缓解与真菌感染有关的症状。

滋养皮肤和头发

芥末还增加了美丽。 如果用指甲花叶将这种植物的油煮沸,它可以帮助刺激头发的健康生长。 芥末籽,用芝麻或椰子油煎炸,可有效治疗痤疮并清洁面部。

控制糖尿病

芥末叶是糖尿病患者的理想选择。 研究表明,这种草药具有抗氧化特性,可以抵消自由基的作用,并保护糖尿病患者免受氧化应激的不利影响。 研究表明,芥末油有助于降低糖化蛋白和血清葡萄糖的水平。 帮助减少脂质过氧化并刺激葡萄糖代谢。

具有降低胆固醇的能力

芥末叶具有惊人的降低胆固醇的能力。 研究表明,卷心菜家族的蔬菜具有令人难以置信的结合胆汁酸的能力,使其更容易从体内排出。 胆汁酸通常由胆固醇组成,结合过程有助于降低胆固醇。 另一个需要注意的重要点是,芥末叶对胆汁酸的结合能力比生叶更好。 因此,将其轻轻蒸一下,并加入一些烤小茴香,盐和胡椒粉。 好好享受

芥末叶是营养的巨大来源,可减少动脉阻塞的形成,并预防动脉粥样硬化等疾病。 这些叶子还含有维生素B6,可防止血小板凝结并降低血栓形成的风险。

治愈更年期

芥末叶可能对更年期妇女有效。 镁和钙的存在促进骨骼健康,并防止与更年期有关的骨骼流失。 它有助于补充骨骼中低镁含量,并有助于降低更年期妇女骨质疏松症的风险。

帮助排毒

芥末叶可以帮助人体的排毒系统,因为它们含有强力的抗氧化剂和纤维。 叶片中的芥子油苷有助于调节酶在排毒过程中的作用,并从体内清除毒素。

芥末或芥末籽。 白/芥末/ 40克

胃灼热的副作用

始终建议您在初次尝试时要特别小心,尤其是当您不知道过敏反应,例如对芥菜种子过敏时。 一些已知的副作用是:

皮肤问题:芥末具有变暖的能力,因此将芥末涂在皮肤上时要小心。

致畸物质: 未经热处理的种子和芥末叶含有称为基质原的物质,会干扰甲状腺功能。 已经患有甲状腺问题的人在使用芥子中和上述元素之前,应始终对其进行热处理。

草酸盐: 芥末含有草酸盐,已知会干扰钙的吸收。 已经患有草酸盐相关疾病(例如肾结石)的人们应保持谨慎,不要服用过量。

Sažetak

胃灼热可有效缓解肌肉僵硬,关节酸痛,缓解迟钝的阻塞,肿瘤和肺炎。 芥末籽被认为有助于治疗儿童癫痫发作。 芥末粉可缓解月经期间的疼痛和不适。 帮助刺激新陈代谢并消除多余的脂肪。 芥末叶含有大量的维生素A,可改善眼睛健康,并具有增强消化的纤维。 芥末中镁的营养作用有助于维持健康的血管色调和功能。

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