fbpxsrc

Белая горчица

Синапис Альба 09

Горчица, как брокколи и капуста, является растением, которое относится к семейству крестоцветных или капустных. Горчица берет свое начало в умеренных регионах Европы. Он был выращен на почве Северной Америки, Азии и Европы в течение тысячелетий в качестве лекарственного растения и был известен древним грекам и римлянам. В течение десятилетий он широко использовался в растениеводстве, причем большинство производилось в Калифорнии и Монтане до 1950. Примерно через десять лет производство горчицы было перенесено в страны Среднего Запада. Сегодня его выращивают более чем в двадцати странах, включая Европейский Союз, Непал, Канаду, Украину и Индию. Благодаря своим вкусовым и целебным свойствам, использование горчицы довольно популярно во всем мире.

Из-за коммерческого выращивания, а также использования цветочных стеблей, листьев и семян наиболее известны три вида горчицы: белая горчица (Sinapis alba), черная горчица (Sinapis nigra) и коричневая горчица (Sinapis juncea). Более мягкий вкус характерен для белой горчицы, в то время как черная и коричневая горчица имеют более сильный аромат и вкус.

Питательные вещества горчицы

Горчица - это растение, каждая съедобная часть которого содержит элементы, важные для нашего организма. Горчичное зерно является богатым источником минералов, таких как кальций, магний, фосфор и калий. Кроме того, это хороший источник диетических фолатов и витамина А. Листья горчицы являются отличным источником минералов, о которых мы недавно упоминали, а именно калия, кальция и фосфора. Они также являются хорошим источником магния и пищевых волокон. Листья чрезвычайно богаты витаминами, такими как витамин А и витамин К с фолатами, и витамин С в умеренных количествах.

Фенолы и другие ценные питательные вещества, присутствующие в различных частях этого растения, такие как семена и листья, а также масло, полученное из него, имеют широкое медицинское применение и уникальный вкус. Ниже мы рассмотрим эффективность горчицы в лечебных целях.

Предотвращает рак

Поскольку горчица принадлежит к семейству капусты, семена горчицы содержат огромное количество полезных фитонутриентов, называемых глюкозинолатами, и доказали свою эффективность против различных видов рака, таких как рак мочевого пузыря, толстой кишки и рак шейки матки. Глюкозинолаты расщепляются с образованием изотиоцианатов ферментами мирозиназы, содержащимися в горчице. Различные исследования показали, что эти компоненты обладают противораковым действием, потому что они останавливают рост раковых клеток и даже защищают организм от их развития. Химико-профилактические свойства семян горчицы помогают восстановить уровень глутатиона и стимулировать индукцию апоптоза, не нанося вреда нормальным здоровым клеткам.

Лечит псориаз

Семена горчицы эффективны против псориаза, который является хроническим воспалительным аутоиммунным заболеванием. Научные исследования подтвердили его эффективность при лечении воспалений и ран, связанных с псориазом. Согласно исследованиям, обработка горчичным зерном также стимулирует активность хороших ферментов, таких как супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза и каталаза, которые способствуют защитным и заживляющим эффектам при таких заболеваниях.

Снимает контактный дерматит

Семена горчицы оказывают терапевтическое воздействие на контактный дерматит. Испытания показали, что потребление семян горчицы помогает лечить симптомы контактного дерматита, такие как заживление тканей и уменьшение отечности ушей.

Улучшает сердечно-сосудистое здоровье

Горчичное масло является здоровым выбором при выборе пищевого масла. Исследования, оценивающие влияние горчичного масла на пациентов с предрасположенностью к сердечному приступу, показали положительные результаты в снижении частоты сердечных аритмий, уменьшении желудочковой гипертрофии и боли в груди, связанных с этим состоянием. Кардиозащитное свойство горчичного масла, вероятно, связано с присутствием омега-3 жирных кислот в дополнение к другим полезным элементам.

Снимает проблемы с дыханием

Ценность горчичного зерна в том, что оно может вылечить проблемы с простудой и пазухами Это превосходное противоотечное и отхаркивающее средство, которое помогает удалить слизь из дыхательных путей. Различные домашние средства включают использование семян горчицы или масла для лечения ряда заболеваний, связанных с пазухами. Это, например, молотое горчичное зерно для замачивания ног, чтобы ослабить органы дыхания, а также для того, чтобы кусать чай, чтобы успокоить боль в горле. Обладая способностью нагревать, горчица может глубоко проникать в ткани и удалять избыток слизи. Эта черта горчицы требует осторожности, поскольку она может вызвать жжение на незащищенных тканях.

Было показано, что семена горчицы для лечения хронического бронхита. Во время астматического приступа массаж смесью горчичного масла и небольшого количества камфоры облегчает дыхание, удаляя ил. Бальзам или горячее пюре из семян горчицы использовалось с древних времен для лечения бронхита и стимулирования кровообращения.

Лечит боль

Горячий бальзам из пюре или горчицы помогает излечить боль и спазмы. Изжога обладает способностью вызывать покраснение и раздражение, поэтому при применении в качестве бальзама обладает обезболивающим эффектом и снимает боль, вызванную параличом конечностей, ревматизмом и другими мышечными болями. Важно отметить, что горчичный бальзам может вызвать волдыри при нанесении непосредственно на кожу. Чтобы избежать этого, кусок белья должен быть помещен на кожу и затем применен к этому.

Отталкивает яды

Семена горчицы обладают защитными рвотными свойствами, которые противостоят воздействию яда на организм. Отвар горчичного зерна помогает очистить организм, особенно в случае отравления наркотиками и чрезмерного употребления алкоголя.

Лечит грибковые инфекции

Оказалось, что антибактериальные свойства семян горчицы эффективны для заживления рубцов в результате грибковой инфекции на коже. Местное применение пасты из семян горчицы для очистки кожи, вымытой теплой водой, снимает симптомы, связанные с грибковыми инфекциями.

Питает кожу и волосы

Горчица также добавляет красоты. Если варить масло этого растения с листьями хны, это может помочь стимулировать рост здоровых волос. Семена горчицы, обжаренные в кунжутном или кокосовом масле, эффективны для лечения прыщей и очищения лица.

Контролирует диабет

Лист горчицы идеально подходит для диабетиков. Исследования показали, что эта трава обладает антиоксидантными свойствами, чтобы противодействовать действию свободных радикалов и защищать от неблагоприятного воздействия окислительного стресса у диабетиков. Исследования показали, что горчичное масло помогает снизить уровень гликолизированных белков и сывороточной глюкозы. Помогает уменьшить перекисное окисление липидов и стимулирует метаболизм глюкозы.

Обладает способностью снижать уровень холестерина

Листья горчицы обладают удивительной способностью снижать уровень холестерина. Исследования показали, что овощи из семейства капустных обладают невероятной способностью связывать желчные кислоты в пищеварительном тракте, облегчая вывод их из организма. Желчные кислоты обычно состоят из холестерина, и процесс связывания помогает уменьшить его. Еще один важный момент, который следует отметить, состоит в том, что листья горчицы обладают лучшей связывающей способностью для желчной кислоты, чем необработанные листья. Поэтому слегка отпарите их и добавьте немного жареного тмина, соли и перца. Наслаждайтесь!

Листья горчицы являются огромным источником питательных веществ, уменьшая образование закупорок в артериях и предотвращая такие нарушения, как атеросклероз. Эти листья также содержат витамин B6, который предотвращает свертывание тромбоцитов и снижает риск тромбоза.

Лечит менопаузу

Листья горчицы могут оказаться эффективными у женщин в менопаузе. Присутствие магния и кальция способствует здоровью костей и предотвращает потерю костной ткани, связанную с менопаузой. Это помогает заменить низкое содержание магния в костях и может помочь снизить риск остеопороза у женщин в период менопаузы.

Помогает детоксикации

Листья горчицы могут помочь системе детоксикации организма, потому что они содержат сильные антиоксиданты и волокна. Глюкозинолаты в листьях помогают регулировать действие фермента в процессе детоксикации, а также выводить токсины из организма.

Горчица или горчичное зерно. Белый / Sinapis alba / 40 грамм

Побочные эффекты изжоги

Всегда рекомендуется проявлять осторожность при первой попытке чего-либо, особенно если вы не знаете об аллергических реакциях, таких как гиперчувствительность к семенам горчицы. Некоторые известные побочные эффекты:

Проблемы с кожей: Горчица обладает согревающей способностью, поэтому будьте осторожны при нанесении ее на кожу.

Струмогенные вещества: Термически необработанные семена и листья горчицы содержат вещества, называемые strumogens, которые могут влиять на функцию щитовидной железы. Люди, у которых уже есть проблемы со щитовидной железой, должны всегда подвергать тепловой обработке горчицу, прежде чем использовать ее для нейтрализации вышеупомянутых элементов.

оксалат: Горчица содержит оксалат, который, как известно, мешает усвоению кальция. Люди, уже страдающие от оксалатных расстройств, таких как камни в почках, должны быть осторожны и не принимать передозировку.

Sažetak

Изжога эффективна в облегчении боли, вызванной жесткими мышцами, воспаленными суставами, вялой обструкцией, опухолями и пневмонией. Считается, что семена горчицы помогают лечить судороги у детей. Порошок горчицы снимает боль и дискомфорт во время менструации. Помогает стимулировать обмен веществ и устраняет лишний жир. Листья горчицы содержат большое количество витамина А, который может улучшить здоровье глаз, и клетчатку, которая улучшает пищеварение. Пищевое действие магния в горчице помогает поддерживать здоровый тонус и функцию кровеносных сосудов.

Комментарий

Этот сайт использует Akismet для защиты от спама. Узнайте, как обрабатываются данные комментариев.