fbpx

Mustard putih

Sinapis alba 09

Mustard, seperti brokoli dan kubis, adalah tumbuhan yang dimiliki oleh keluarga salib atau kubis. Mustard berasal di kawasan yang sederhana di Eropah. Ia telah ditanam di tanah Amerika Utara, Asia dan Eropah selama beribu-ribu tahun sebagai tumbuhan ubatan, dan telah dikenal oleh orang Yunani dan Rom kuno. Selama beberapa dekad, ia dianggap sebagai tanaman yang digunakan secara meluas, kebanyakannya dihasilkan di California dan Montana sehingga tahun 1950, dan kemudian, sepuluh tahun kemudian, pengeluaran mustard telah dipindahkan ke Midwest. Hari ini, ia ditanam di lebih dari dua puluh negara, termasuk Kesatuan Eropah, Nepal, Kanada, Ukraine dan India. Oleh kerana rasa dan sifat penyembuhannya, penggunaan sawi cukup popular di seluruh dunia.

Oleh kerana penanaman komersil, serta penggunaan batang, daun dan biji bunga, tiga jenis mustard paling terkenal: Mustard putih (Sinapis alba), mustard hitam (Sinapis nigra) dan mustard coklat (Sinapis juncea). Rasa ringan adalah ciri mustard putih manakala mustard hitam dan coklat mempunyai aroma dan rasa yang lebih kuat.

Nutrisi sawi

Mustard adalah tumbuhan yang setiap bahagian yang boleh dimakan mengandungi unsur-unsur yang penting untuk tubuh kita. Biji Mustard adalah sumber mineral yang kaya seperti kalsium, magnesium, fosforus dan kalium. Juga, ia adalah sumber folat pemakanan yang baik dan vitamin A. Daun Mustard merupakan sumber mineral yang kami sebut baru-baru ini, iaitu kalium, kalsium dan fosforus. Mereka juga merupakan sumber magnesium dan serat makanan yang baik. Daunnya sangat kaya dengan kandungan vitamin, seperti vitamin A dan vitamin K dengan folat, dan vitamin C dalam kesederhanaan.

Phenols dan nutrien berharga lain yang terdapat di pelbagai bahagian tumbuhan ini, seperti benih dan daun, serta minyak yang diperoleh daripadanya, mempunyai aplikasi ubat yang luas dan rasa yang unik. Di bawah ini, kita akan menangani keberkesanan sawi untuk tujuan terapeutik.

Menghalang kanser

Kerana ia tergolong dalam keluarga kubis, mustard mempunyai benih yang mengandungi sejumlah besar fitonutrien yang sihat yang dipanggil glucosinolates dan telah terbukti berkesan terhadap pelbagai jenis kanser, seperti kanser, kolon, dan kanser serviks. Glukosinolat dipecahkan untuk membentuk isothiocyanates oleh enzim myrosinase yang terdapat dalam sawi. Pelbagai kajian telah menunjukkan bahawa komponen ini mempunyai kesan antikanser kerana ia menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser dan juga melindungi tubuh daripada mengembangkannya. Sifat kimopreventif benih mustard membantu memulihkan tahap glutation dan merangsang induksi apoptosis tanpa merosakkan sel-sel normal yang sihat.

Menyembuhkan psoriasis

Benih Mustard berkesan terhadap psoriasis, yang merupakan penyakit autoimun keradangan kronik. Kajian saintifik telah mengesahkan keberkesanannya dalam merawat keradangan dan luka yang dikaitkan dengan psoriasis. Menurut penyelidikan, rawatan dengan biji sawi juga merangsang aktiviti enzim yang baik seperti superoxide dismutase, glutathione peroxidase dan catalase, yang merangsang kesan pelindung dan penyembuhan penyakit-penyakit tersebut.

Menghilangkan dermatitis kontak

Biji Mustard mempunyai kesan terapeutik pada dermatitis kontak. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa penggunaan biji sawi membantu merawat gejala dermatitis kontak, seperti penyembuhan tisu dan bengkak telinga menurun.

Memperbaiki kesihatan kardiovaskular

Minyak mustard adalah pilihan yang sihat apabila memilih minyak yang boleh dimakan. Kajian yang menilai kesan-kesan minyak sawi pada pesakit yang mempunyai kecenderungan serangan jantung telah menunjukkan hasil positif dalam mengurangkan kadar arrhythmia jantung, mengurangkan hipertropi ventricular, dan sakit dada yang dikaitkan dengan keadaan ini. Properti kardioprotektif minyak sawi mungkin dikaitkan dengan kehadiran asid lemak omega-3 sebagai tambahan kepada unsur-unsur lain yang bermanfaat.

Melegakan masalah pernafasan

Nilai biji sawi adalah bahawa ia dapat menyembuhkan masalah selesema dan resdung. Ia adalah dekongestan dan ekspektoran yang sangat baik yang membantu mengeluarkan lendir dari saluran udara. Pelbagai rawatan di rumah termasuk penggunaan biji sawi atau minyak untuk merawat sejumlah penyakit yang berkaitan dengan resdung. Contohnya, biji sawi tanah untuk merendam kaki untuk melonggarkan organ pernafasan, serta teh berkumur untuk melegakan sakit tekak. Mempunyai keupayaan untuk panas, pedih ulu hati dapat menembusi jauh ke dalam tisu dan membuang lendir terkumpul yang berlebihan. Keistimewaan pedih ulu hati ini adalah kehati-hatian kerana dapat menimbulkan sensasi terbakar pada tisu yang tidak dilindungi.

Biji sawi telah terbukti menyembuhkan bronkitis kronik. Semasa serangan asma, urut dengan campuran minyak sawi dan sedikit kapur barulah memudahkan pernafasan dengan mengeluarkan enapcemar. Balsem atau biji sawi panas telah digunakan sejak zaman purba untuk merawat bronkitis dan merangsang peredaran.

Menyembuhkan sakit

Balsem benih mash atau biji sawi membantu menyembuhkan kesakitan dan kekejangan. Heartburn mempunyai keupayaan untuk menyebabkan kemerahan dan kerengsaan, jadi apabila digunakan sebagai balsem, ia mempunyai kesan analgesik dan melegakan kesakitan yang disebabkan oleh kelumpuhan anggota badan, sakit sendi dan sakit otot yang lain. Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa balm sawi boleh menyebabkan lepuh jika digunakan terus ke kulit. Untuk mengelakkan ini, sekeping linen hendaklah diletakkan pada kulit dan kemudian digunakan untuknya.

Ia menindas racun

Biji sawi mempunyai ciri-ciri emosi pelindung yang menentang kesan racun pada tubuh. Rebusan Mustard membantu dalam pembersihan badan terutama dalam hal keracunan yang disebabkan oleh narkotik dan pengambilan alkohol yang berlebihan.

Ia merawat jangkitan kulat

Ciri-ciri antibakteria biji sawi telah terbukti berkesan untuk penyembuhan parut akibat jangkitan kulat pada kulit. Permohonan topikal biji sawi mustard untuk membersihkan kulit yang dibasuh dengan air hangat menenangkan simptom yang berkaitan dengan jangkitan kulat.

Menyuburkan kulit dan rambut

Mustard juga menambah kecantikan. Jika anda mendidih minyak tumbuhan ini dengan daun henna, ia boleh membantu merangsang pertumbuhan rambut yang sihat. Biji sawi, goreng dalam bijan atau minyak kelapa, berkesan untuk merawat jerawat dan membuat pembersih muka.

Kawalan diabetes

Daun Mustard sesuai untuk pesakit kencing manis. Kajian telah menunjukkan bahawa ramuan ini mempunyai sifat antioksidan untuk mengatasi tindakan radikal bebas dan untuk melindungi daripada kesan buruk tekanan oksidatif pada pesakit kencing manis. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa minyak mustard membantu mengurangkan tahap protein glycolized dan glukosa serum. Membantu mengurangkan peroxidation lipid dan merangsang metabolisme glukosa.

Ia mempunyai kemampuan menurunkan kolesterol

Daun Mustard mempunyai kuasa penurunan kolesterol yang mengagumkan. Kajian telah menunjukkan bahawa sayur-sayuran dari keluarga kubis mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk mengikat asid hempedu dalam saluran pencernaan, menjadikannya lebih mudah untuk mengeluarkannya dari tubuh. Asid hempedu biasanya terdiri daripada kolesterol, dan proses mengikat membantu mengurangkannya. Satu lagi perkara penting yang perlu diberi perhatian ialah daun mustard mempunyai kapasiti pengikat yang lebih baik untuk asid hempedu daripada daun mentah. Oleh itu, ringankan stim mereka dan tambah sedikit cumin panggang, garam dan lada. Nikmati!

Daun Mustard adalah sumber nutrien yang besar, mengurangkan pembentukan penyumbatan pada arteri dan mencegah gangguan seperti aterosklerosis. Daun-daun ini juga mengandungi Vitamin B6, yang menghalang pembekuan platelet dan mengurangkan risiko trombosis.

Menyembuhkan menopaus

Daun Mustard boleh membuktikan berkesan pada wanita yang menopaus. Kehadiran magnesium dan kalsium menggalakkan kesihatan tulang dan mencegah kehilangan tulang yang berkaitan dengan menopause. Ia membantu menggantikan kandungan magnesium yang rendah dalam tulang dan boleh membantu mengurangkan risiko osteoporosis pada wanita menopaus.

Membantu detoksifikasi

Daun Mustard boleh membantu sistem detoksifikasi badan kerana ia mengandungi antioksidan dan serat yang kuat. Glukosinolat dalam daun membantu mengawal tindakan enzim dalam proses detoksifikasi serta menghilangkan toksin dari badan.

Mustard atau biji sawi. Putih / Sinapis alba / 40 gram

Kesan sampingan daripada pedih ulu hati

Selalunya disyorkan untuk berhati-hati apabila mencuba sesuatu untuk kali pertama, terutamanya apabila anda tidak mengetahui tindak balas alahan, seperti hipersensitiviti kepada biji sawi. Beberapa kesan sampingan yang diketahui ialah:

Masalah kulit: Mustard mempunyai keupayaan pemanasan, jadi berhati-hati apabila memohon kepada kulit anda.

Bahan-bahan strumogenik: Biji dan daun sawi yang tidak dirawat tidak mengandungi bahan yang dipanggil strumogens yang boleh mengganggu fungsi tiroid. Orang yang sudah mempunyai masalah dengan kelenjar tiroid harus selalu memanaskan mustard sebelum menggunakannya untuk meneutralkan unsur-unsur yang disebutkan di atas.

Oxalates: Mustard mengandungi oxalate, yang diketahui mengganggu penyerapan kalsium. Orang yang sudah menderita gangguan berkaitan oksalat, seperti batu ginjal, harus berhati-hati dan tidak mengambil berlebihan.

Sažetak

Heartburn adalah berkesan dalam melegakan kesakitan yang disebabkan oleh otot yang sengit, sendi sakit, menghilangkan halangan yang lembap, tumor dan radang paru-paru. Benih Mustard difikirkan untuk membantu merawat kejang pada kanak-kanak. Serbuk Mustard melegakan kesakitan dan ketidakselesaan semasa haid. Membantu merangsang metabolisme dan menghilangkan lemak berlebihan. Daun Mustard mempunyai jumlah Vitamin A yang tinggi, yang boleh meningkatkan kesihatan mata, dan serat yang meningkatkan pencernaan. Tindakan pemakanan magnesium dalam mustard membantu mengekalkan nada dan fungsi saluran darah yang sihat.

Komen

Laman web ini menggunakan Akismet untuk perlindungan spam. Ketahui bagaimana data komen dikendalikan.