fbpxsrc

Mustard putih

Sinapis alba 09

Mustard, seperti brokoli dan kol, adalah tanaman milik keluarga crusader atau kubis. Mustard berasal dari daerah beriklim Eropa. Telah dibudidayakan di tanah Amerika Utara, Asia dan Eropa selama ribuan tahun sebagai tanaman obat, dan telah dikenal oleh orang Yunani dan Romawi kuno. Selama beberapa dekade, itu dianggap tanaman yang digunakan secara luas, sebagian besar diproduksi di California dan Montana hingga 1950, dan kemudian, sepuluh tahun kemudian, produksi mustard dipindahkan ke Midwest. Hari ini, ditanam di lebih dari dua puluh negara, termasuk Uni Eropa, Nepal, Kanada, Ukraina dan India. Karena rasa dan khasiat penyembuhannya, penggunaan mustard cukup populer di seluruh dunia.

Karena budidaya komersial, serta penggunaan batang bunga, daun dan biji, tiga jenis mustard paling dikenal: mustard putih (Sinapis alba), mustard hitam (Sinapis nigra) dan mustard coklat (Sinapis juncea). Rasa lebih ringan adalah karakteristik mustard putih sedangkan mustard hitam dan coklat memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat.

Nutrisi mustard

Mustard adalah tanaman yang setiap bagiannya dapat dimakan mengandung unsur-unsur yang penting bagi tubuh kita. Biji sesawi merupakan sumber mineral yang kaya seperti kalsium, magnesium, fosfor dan kalium. Selain itu, ia merupakan sumber folat makanan dan vitamin A. Daun mustard adalah sumber mineral yang baik yang kami sebutkan baru-baru ini, yaitu kalium, kalsium, dan fosfor. Mereka juga merupakan sumber magnesium dan serat makanan yang baik. Daunnya sangat kaya akan kandungan vitamin, seperti vitamin A dan vitamin K dengan folat, dan vitamin C dalam jumlah sedang.

Fenol dan nutrisi berharga lainnya hadir di berbagai bagian tanaman ini, seperti biji dan daun, serta minyak yang diperoleh darinya, memiliki aplikasi obat yang luas dan rasa yang unik. Di bawah ini, kami akan membahas efektivitas mustard untuk tujuan terapeutik.

Mencegah kanker

Karena itu milik keluarga kubis, mustard memiliki biji yang mengandung fitonutrien sehat dalam jumlah besar yang disebut glukosinolat dan telah terbukti efektif melawan berbagai kanker, seperti kanker kandung kemih, usus besar, dan leher rahim. Glukosinolat dipecah untuk membentuk isotiosianat oleh enzim myrosinase yang ditemukan dalam mustard. Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa komponen-komponen ini memiliki efek antikanker karena mereka menghentikan pertumbuhan sel kanker dan bahkan melindungi tubuh dari pengembangannya. Sifat kemopreventif biji sesawi membantu mengembalikan kadar glutathione dan merangsang induksi apoptosis tanpa merusak sel-sel sehat normal.

Menyembuhkan psoriasis

Biji sesawi efektif melawan psoriasis, yang merupakan gangguan autoimun inflamasi kronis. Studi ilmiah telah mengkonfirmasi keefektifannya dalam mengobati peradangan dan luka yang berhubungan dengan psoriasis. Menurut penelitian, pengobatan dengan biji sesawi juga merangsang aktivitas enzim yang baik seperti superoksida dismutase, glutathione peroksidase dan katalase, yang merangsang efek perlindungan dan penyembuhan penyakit tersebut.

Meredakan dermatitis kontak

Biji sesawi memiliki efek terapeutik pada dermatitis kontak. Penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi biji sesawi membantu mengobati gejala dermatitis kontak, seperti penyembuhan jaringan dan penurunan pembengkakan telinga.

Meningkatkan kesehatan jantung

Minyak mustard adalah pilihan sehat ketika memilih minyak nabati. Studi yang mengevaluasi efek minyak mustard pada pasien yang memiliki kecenderungan terhadap serangan jantung telah menunjukkan hasil positif dalam mengurangi tingkat aritmia jantung, mengurangi hipertrofi ventrikel, dan nyeri dada yang terkait dengan kondisi ini. Properti kardioprotektif dari minyak mustard mungkin disebabkan oleh adanya asam lemak omega-3 di samping elemen bermanfaat lainnya.

Meredakan masalah pernapasan

Nilai biji sesawi adalah dapat menyembuhkan masalah pilek dan sinus. Ini adalah dekongestan dan ekspektoran yang sangat baik yang membantu mengeluarkan lendir dari saluran udara. Berbagai pengobatan rumahan termasuk penggunaan biji sesawi atau minyak untuk mengobati berbagai penyakit terkait sinus. Sebagai contoh, biji mustard ditumbuk untuk merendam kaki untuk melonggarkan organ pernapasan, serta menggigit teh untuk meredakan sakit tenggorokan. Dengan kemampuan untuk memanaskan, mustard dapat menembus jauh ke dalam jaringan dan menghilangkan kelebihan lendir. Sifat mustard ini adalah panggilan untuk berhati-hati karena dapat membuat sensasi terbakar pada jaringan yang tidak terlindungi.

Biji sesawi telah terbukti menyembuhkan bronkitis kronis. Selama serangan asma, pijatan dengan campuran minyak mustard dan sejumlah kecil kapur barus memudahkan pernapasan dengan membuang lumpur. Balsem atau tumbuk panas biji sesawi telah digunakan sejak zaman kuno untuk mengobati bronkitis dan untuk merangsang sirkulasi.

Menyembuhkan rasa sakit

Balm tumbuk panas atau mustard membantu menyembuhkan rasa sakit dan kram. Heartburn memiliki kemampuan untuk menyebabkan kemerahan dan iritasi, jadi ketika diaplikasikan sebagai balsem, ia memiliki efek analgesik dan mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh kelumpuhan tungkai, rematik dan nyeri otot lainnya. Penting untuk dicatat bahwa sawi dapat menyebabkan lecet jika dioleskan langsung ke kulit. Untuk menghindari hal ini, selembar linen harus diletakkan pada kulit dan kemudian dioleskan padanya.

Ini mengusir racun

Biji sesawi memiliki sifat emetik pelindung yang tahan terhadap efek racun pada tubuh. Rebusan biji sesawi membantu dalam membersihkan tubuh terutama dalam kasus keracunan yang disebabkan oleh narkotika dan asupan alkohol yang berlebihan.

Ini mengobati infeksi jamur

Sifat antibakteri dari biji sesawi telah terbukti efektif untuk penyembuhan jaringan parut akibat infeksi jamur pada kulit. Aplikasi topikal pasta biji sesawi untuk membersihkan kulit yang dicuci dengan air hangat menenangkan gejala yang berhubungan dengan infeksi jamur.

Memelihara kulit dan rambut

Mustard juga menambah keindahan. Jika Anda merebus minyak tanaman ini dengan daun pacar, ini dapat membantu merangsang pertumbuhan rambut yang sehat. Biji sesawi, digoreng dalam wijen atau minyak kelapa, efektif untuk mengobati jerawat dan membuat wajah lebih bersih.

Mengontrol diabetes

Daun sawi sangat ideal untuk penderita diabetes. Studi telah menunjukkan bahwa ramuan ini memiliki sifat antioksidan untuk menangkal aksi radikal bebas dan untuk melindungi terhadap efek buruk dari stres oksidatif pada penderita diabetes. Penelitian telah menunjukkan bahwa minyak mustard membantu mengurangi kadar protein glikol dan glukosa serum. Membantu mengurangi peroksidasi lipid dan menstimulasi metabolisme glukosa.

Ia memiliki kemampuan menurunkan kolesterol

Daun sawi memiliki kekuatan penurun kolesterol yang mencengangkan. Penelitian telah menunjukkan bahwa sayuran dari keluarga kubis memiliki kemampuan luar biasa untuk mengikat asam empedu di saluran pencernaan, membuatnya lebih mudah untuk mengeluarkannya dari tubuh. Asam empedu biasanya terdiri dari kolesterol, dan proses pengikatan membantu menguranginya. Poin penting lain yang perlu diperhatikan adalah bahwa daun sawi memiliki kapasitas pengikatan yang lebih baik untuk asam empedu daripada daun mentah. Oleh karena itu, kukus sedikit dan tambahkan jintan panggang, garam dan merica. Selamat menikmati!

Daun sawi adalah sumber nutrisi yang sangat besar, mengurangi pembentukan penyumbatan di arteri dan mencegah gangguan seperti aterosklerosis. Daun ini juga mengandung Vitamin B6, yang mencegah pembekuan trombosit dan mengurangi risiko trombosis.

Menyembuhkan menopause

Daun sesawi terbukti efektif pada wanita yang sedang menopause. Kehadiran magnesium dan kalsium meningkatkan kesehatan tulang dan mencegah keropos tulang yang terkait dengan menopause. Ini membantu untuk menggantikan kadar magnesium yang rendah di tulang dan dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis pada wanita menopause.

Membantu detoksifikasi

Daun sawi dapat membantu sistem detoksifikasi tubuh karena mengandung antioksidan dan serat yang kuat. Glukosinolat dalam daun membantu mengatur aksi enzim dalam proses detoksifikasi serta menghilangkan racun dari tubuh.

Biji sawi atau sawi. Putih / Sinapis alba / 40 gram

Efek samping mulas

Itu selalu disarankan untuk berhati-hati ketika mencoba sesuatu untuk pertama kalinya, terutama ketika Anda tidak mengetahui reaksi alergi, seperti hipersensitif terhadap biji sesawi. Beberapa efek samping yang diketahui adalah:

Masalah kulit: Mustard memiliki kemampuan menghangatkan, jadi berhati-hatilah saat mengoleskannya ke kulit Anda.

Zat strumogenik: Biji yang tidak diobati secara termal dan daun mustard mengandung zat yang disebut strumogen yang dapat mengganggu fungsi tiroid. Orang-orang yang sudah memiliki masalah dengan kelenjar tiroid harus selalu mengobati panas mustard sebelum menggunakannya untuk menetralkan unsur-unsur tersebut.

Oksalat: Mustard mengandung oksalat, yang diketahui mengganggu penyerapan kalsium. Orang yang sudah menderita gangguan terkait oksalat, seperti batu ginjal, harus berhati-hati dan tidak mengambil overdosis.

Sažetak

Heartburn efektif dalam menghilangkan rasa sakit yang disebabkan oleh otot-otot yang kaku, nyeri sendi, menghilangkan obstruksi yang lambat, tumor dan pneumonia. Biji sesawi dianggap membantu mengobati kejang pada anak-anak. Bubuk mustard mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan selama menstruasi. Membantu menstimulasi metabolisme dan menghilangkan lemak berlebih. Daun sawi memiliki jumlah vitamin A yang tinggi, yang dapat meningkatkan kesehatan mata, dan serat yang meningkatkan pencernaan. Tindakan nutrisi magnesium dalam mustard membantu menjaga nada dan fungsi pembuluh darah yang sehat.

Komentar

Situs ini menggunakan Akismet untuk perlindungan spam. Pelajari bagaimana data komentar ditangani.