fbpxsrc

Bílá hořčice

Sinapis alba 09

Hořčice, stejně jako brokolice a zelí, je rostlina, která patří do křižáku nebo rodiny zelí. Hořčice pochází z mírných oblastí Evropy. Byla pěstována na půdě Severní Ameriky, Asie a Evropy po tisíce let jako léčivá rostlina a byla známa starými Řeky a Římany. Po celá desetiletí se široce používá v plodinách, přičemž většina z nich se vyrábí v Kalifornii a Montaně až do 1950. a asi o deset let později byla výroba hořčice přesunuta do zemí Středozápadu. Dnes se pěstuje ve více než dvaceti zemích, včetně Evropské unie, Nepálu, Kanady, Ukrajiny a Indie. Vzhledem ke svým chuťovým a léčivým vlastnostem je používání hořčice po celém světě velmi populární.

Kvůli komerčnímu pěstování a používání květních stonků, listů a semen jsou nejznámější tři druhy hořčice: bílá hořčice (Sinapis alba), černá hořčice (Sinapis nigra) a hnědá hořčice (Sinapis juncea). Mírnější chuť je charakteristická pro bílou hořčici, zatímco černá a hnědá hořčice mají silnější aroma a chuť.

Hořčičné živiny

Hořčice je rostlina, jejíž každá jedlá část obsahuje prvky důležité pro naše tělo. Hořčičné semeno je bohatým zdrojem minerálů, jako je vápník, hořčík, fosfor a draslík. Je také dobrým zdrojem potravinových folátů a vitaminu A. Hořčičné listy jsou skvělým zdrojem minerálů, které jsme nedávno zmínili, konkrétně draslíku, vápníku a fosforu. Jsou také dobrým zdrojem hořčíku a vlákniny. Listy jsou nesmírně bohaté na obsah vitamínu, jako je vitamín A a vitamín K s foláty a vitamin C s mírou.

Fenoly a jiné cenné živiny přítomné v různých částech této rostliny, jako jsou semena a listy, stejně jako olej z ní získaný, mají širokou léčivou aplikaci a jedinečnou chuť. Níže se budeme zabývat účinností hořčice pro terapeutické účely.

Zabraňuje rakovině

Protože patří do rodiny zelí, hořčice má semena, která obsahují obrovské množství zdravých fytonutrientů zvaných glukosinoláty a bylo prokázáno, že jsou účinné proti různým rakovinám, jako je rakovina močového měchýře, tlustého střeva a děložního čípku. Glukosinoláty se štěpí za vzniku isothiokyanátů enzymy myrosinázy nalezenými v hořčici. Různé studie ukázaly, že tyto složky mají protirakovinné účinky, protože zastavují růst rakovinných buněk a dokonce chrání tělo před jejich vývojem. Chemopreventivní vlastnosti hořčičných semen pomáhají obnovit hladinu glutathionu a stimulují indukci apoptózy bez poškození normálních zdravých buněk.

Léčí psoriázu

Hořčičná semena jsou účinná proti psoriáze, což je chronické zánětlivé autoimunitní onemocnění. Vědecké studie potvrdily jeho účinnost při léčbě zánětů a ran spojených s psoriázou. Podle výzkumu léčba hořčičným semenem také stimuluje aktivitu dobrých enzymů, jako je superoxiddismutáza, glutathionperoxidáza a kataláza, které stimulují ochranný a hojivý účinek takových chorob.

Zmírňuje kontaktní dermatitidu

Hořčičná semena mají terapeutický účinek na kontaktní dermatitidu. Výzkum ukázal, že konzumace hořčičných semen pomáhá léčit příznaky kontaktní dermatitidy, jako je hojení tkání a snížení otoku ucha.

Zlepšuje kardiovaskulární zdraví

Hořčičný olej je zdravou volbou při výběru jedlého oleje. Studie hodnotící účinky hořčičného oleje na pacienty, kteří mají predispozici ke srdečnímu infarktu, prokázaly pozitivní výsledky při snižování frekvence srdeční arytmie, snižování komorové hypertrofie a bolesti na hrudi spojené s tímto stavem. Kardioprotektivní vlastnost hořčičného oleje se pravděpodobně připisuje kromě dalších prospěšných prvků přítomnosti omega-3 mastných kyselin.

Zmírňuje dýchací potíže

Hodnota hořčičného semene spočívá v tom, že dokáže léčit chlad a problémy se sinusem. Je to vynikající dekongestant a expektorant, který pomáhá odstraňovat hlen z dýchacích cest. Mezi různé domácí prostředky patří použití hořčičného semene nebo oleje k léčbě řady onemocnění souvisejících se sinusem. Je to například mletá hořčičná semínka pro namáčení nohou, aby se uvolnily dýchací orgány, a také kousání čaje k uklidnění bolestí v krku. Se schopností zahřívání může hořčice proniknout hluboko do tkání a odstranit přebytečný hlen. Tato vlastnost hořčice je výzvou k opatrnosti, protože může vyvolat pocit pálení na nechráněné tkáni.

Ukázalo se, že hořčičná semena léčí chronickou bronchitidu. Při astmatickém útoku usnadňuje masáž s hořčičným olejem a malým množstvím gáfru dýchání odstraněním kalu. Balzám nebo horká kaše hořčičného semene se od pradávna používá k léčbě bronchitidy a stimulaci oběhu.

Léčí bolest

Balzám horké kaše nebo hořčice osiva pomáhá léčit bolest a křeče. Pálení žáhy má schopnost způsobit zarudnutí a podráždění, takže při aplikaci jako balzám má analgetický účinek a zmírňuje bolest způsobenou ochrnutím končetin, revmatismem a jinými bolestmi ve svalech. Je důležité si uvědomit, že balzám hořčice může způsobit puchýře, pokud se aplikuje přímo na kůži. Aby se tomu zabránilo, měl by být na kůži položen kus prádla a poté na něj nanesen.

Odpuzuje jedy

Hořčičná semena mají ochranné emetické vlastnosti, které odolávají působení jedu na tělo. Odvar semen hořčice pomáhá při čištění těla, zvláště v případě otravy způsobené narkotiky a nadměrným příjmem alkoholu.

Léčí plísňové infekce

Antibakteriální vlastnosti hořčičného semene se ukázaly jako účinné při hojení jizev způsobených plísňovou infekcí na kůži. Lokální aplikace pasty z hořčičného semene na čistou pokožku omytou teplou vodou uklidňuje příznaky spojené s plísňovými infekcemi.

Vyživuje pokožku a vlasy

Hořčice také zvyšuje krásu. Pokud vaříte olej z této rostliny listy henny, může to pomoci stimulovat zdravý růst vlasů. Hořčičná semínka, smažená v sezamovém nebo kokosovém oleji, jsou účinná při léčbě akné a čistí obličej.

Kontroluje cukrovku

Hořčičný list je ideální pro diabetiky. Studie prokázaly, že tato bylina má antioxidační vlastnosti, které působí proti působení volných radikálů a chrání před nepříznivými účinky oxidačního stresu u diabetiků. Výzkum ukázal, že hořčičný olej pomáhá snižovat hladinu glykolizovaných proteinů a glukózy v séru. Pomáhá snižovat peroxidaci lipidů a stimuluje metabolismus glukózy.

Má schopnost snižovat hladinu cholesterolu

Hořčičné listy mají úžasnou schopnost snižovat hladinu cholesterolu. Studie prokázaly, že zelenina z rodiny zelí má neuvěřitelnou schopnost vázat žlučové kyseliny v zažívacím traktu, což usnadňuje jejich vyjmutí z těla. Žlučové kyseliny se obvykle skládají z cholesterolu a proces vazby jej snižuje. Dalším důležitým bodem je, že listy hořčice mají lepší vazebnou kapacitu pro žlučovou kyselinu než surové listy. Proto je lehce napařte a přidejte trochu praženého kmínu, soli a pepře. Užijte si to!

Hořčičné listy jsou obrovským zdrojem živin, snižují tvorbu blokád v tepnách a brání poruchám, jako je ateroskleróza. Tyto listy také obsahují vitamín B6, který zabraňuje srážení krevních destiček a snižuje riziko trombózy.

Léčí menopauzu

Hořčičné listy se mohou ukázat jako účinné u menopauzálních žen. Přítomnost hořčíku a vápníku podporuje zdraví kostí a zabraňuje úbytku kostní hmoty souvisejícím s menopauzou. Pomáhá nahradit nízký obsah hořčíku v kostech a může pomoci snížit riziko osteoporózy u menopauzálních žen.

Pomáhá detoxikovat

Hořčičné listy mohou pomoci detoxikačnímu systému těla, protože obsahují silné antioxidanty a vlákna. Glukosinoláty v listech pomáhají regulovat působení enzymu v detoxikačním procesu a také vylučují toxiny z těla.

Hořčičné nebo hořčičné semeno. Bílá / Sinapis alba / 40 gramů

Nežádoucí účinky pálení žáhy

Při prvním pokusu o něco se doporučuje být opatrný, zejména pokud si nejste vědomi alergických reakcí, jako je přecitlivělost na hořčičná semena. Některé známé vedlejší účinky jsou:

Kožní problémy: Hořčice má ohřívací schopnost, proto ji při nanášení na kůži buďte opatrní.

Strumogenní látky: Tepelně neošetřená semena a hořčičné listy obsahují látky zvané strumogeny, které mohou narušovat funkci štítné žlázy. Lidé, kteří již mají problém s štítnou žlázou, by měli vždy hořčici ošetřit, než ji použijí k neutralizaci výše uvedených prvků.

Oxaláty: Hořčice obsahuje oxalát, o kterém je známo, že narušuje absorpci vápníku. Lidé, kteří již trpí poruchami souvisejícími s oxaláty, jako jsou ledvinové kameny, by měli být opatrní a neměli by předávkovat.

Sažetak

Pálení žáhy je účinné při zmírnění bolesti způsobené ztuhlými svaly, bolestmi kloubů, zmírněním pomalé obstrukce, nádorů a zápalem plic. Hořčičná semena jsou považována za pomoc při léčbě záchvatů u dětí. Hořčičný prášek zmírňuje bolest a nepohodlí během menstruace. Pomáhá stimulovat metabolismus a eliminuje přebytečný tuk. Hořčičné listy obsahují vysoké množství vitamínu A, které může zlepšit zdraví očí, a vlákninu, která zlepšuje trávení. Výživný účinek hořčíku v hořčici pomáhá udržovat zdravý tón a funkci krevních cév.

Komentář

Tento web používá pro ochranu spamu Akismet. Zjistěte, jak se zpracovávají data komentářů.