fbpxsrc

Бяла горчица

Синапис алба 09

Горчицата, като броколи и зеле, е растение, което принадлежи към семейството на кръстоносците или зелето. Горчицата произхожда от умерени региони на Европа. Отглежда се на почвата на Северна Америка, Азия и Европа от хиляди години като лечебно растение и е познат от древните гърци и римляни. От десетилетия той се използва широко в културата, като повечето се произвеждат в Калифорния и Монтана до 1950. 10 години по-късно, за да премести производството на горчица в Средния Запад. Днес тя се отглежда в над двадесет страни, включително Европейския съюз, Непал, Канада, Украйна и Индия. Поради своите вкусови и лечебни свойства, използването на горчица е доста популярно в целия свят.

Поради търговското отглеждане, както и използването на цветни стъбла, листа и семена, най-известни са три вида горчица: бяла горчица (Sinapis alba), черна горчица (Sinapis nigra) и кафява горчица (Sinapis juncea). По-мекият вкус е характерна за бялата горчица, докато черната и кафява горчица имат по-силен аромат и вкус.

Горчични хранителни вещества

Горчицата е растение, чиято всяка годна за консумация част съдържа елементи, които са важни за нашето тяло. Синапеното семе е богат източник на минерали като калций, магнезий, фосфор и калий. Също така, той е добър източник на диетични фолати и витамин А. Листата от горчица са чудесен източник на минерали, за които споменахме наскоро, а именно калий, калций и фосфор. Те също са добър източник на магнезий и диетични фибри. Листата са изключително богати на витаминно съдържание, като витамин А и витамин К с фолати, и витамин С в умерена степен.

Феноли и други ценни хранителни вещества, присъстващи в различни части на това растение, като семена и листа, както и маслото, получено от него, имат широко лекарствено приложение и уникален вкус. По-долу ще се спрем на ефективността на горчицата за терапевтични цели.

Предотвратява рака

Тъй като принадлежи към семейството на зелето, горчицата има семена, които съдържат огромни количества здравословни фитонутриенти, наречени глюкозинолати и е доказано, че е ефективна срещу различни видове рак, като рак на пикочния мехур, дебелото черво и шийката на матката. Глюкозинолатите се разграждат, за да образуват изотиоцианати от ензимите мирозиназа, намиращи се в горчицата. Различни проучвания показват, че тези компоненти имат противоракови ефекти, защото спират растежа на раковите клетки и дори предпазват организма от развитието им. Хемопревентивните свойства на синапените семена помагат за възстановяване на нивата на глутатион и стимулират индуцирането на апоптоза, без да навредят на нормалните здрави клетки.

Лекува псориазис

Синапените семена са ефективни срещу псориазис, който е хронично възпалително автоимунно заболяване. Научните изследвания потвърдиха неговата ефективност при лечение на възпаления и рани, свързани с псориазис. Според изследвания, лечението със синапено семе стимулира и активността на добри ензими като супероксид дисмутаза, глутатион пероксидаза и каталаза, които насърчават защитните и лечебни ефекти при такива заболявания.

Облекчава контактен дерматит

Синапените семена имат терапевтичен ефект при контактен дерматит. Изследванията показват, че консумацията на синапени семена помага за лечение на симптомите на контактен дерматит, като заздравяване на тъкани и намалено подуване на ухото.

Подобрява сърдечносъдовото здраве

Горчичното масло е здравословен избор при избора на ядливо масло. Проучвания, оценяващи ефектите на горчичното масло върху пациенти, които имат предразположение към сърдечен удар, показват положителни резултати за намаляване на честотата на сърдечна аритмия, намаляване на камерната хипертрофия и болки в гърдите, свързани с това състояние. Кардиопротективното свойство на синапеното масло вероятно се дължи на присъствието на омега-3 мастни киселини в допълнение към други полезни елементи.

Облекчава дихателните проблеми

Стойността на синапеното семе е, че може да лекува проблеми със студа и синусите. Той е отличен деконгестант и отхрачващ препарат, който помага за премахване на слуз от дихателните пътища. Различните домашни средства включват използването на синапено семе или масло за лечение на редица заболявания, свързани със синусите. Това е например смляно синапено семе за накисване на краката за разхлабване на дихателните органи, както и за хапване на чай за успокояване на болки в гърлото. Със способността да се нагрява, горчицата може да проникне дълбоко в тъканите и да премахне излишната слуз. Тази горчица черта е зов за повишено внимание, тъй като може да създаде усещане за парене върху незащитена тъкан.

Доказано е, че синапените семена лекуват хроничен бронхит. По време на астматичен пристъп, масажът със смес от горчично масло и малко количество камфор улеснява дишането, като отстранява утайката. Балсамът или горещата каша от синапено семе се използват от древни времена за лечение на бронхит и за стимулиране на кръвообращението.

Лекува болка

Горещият балсам или балсам със синапено семе помага за излекуване на болка и спазми. Сърдечните киселини имат способността да причиняват зачервяване и дразнене, така че когато се прилага като балсам, той има обезболяващ ефект и облекчава болката, причинена от парализа на крайниците, ревматизъм и други мускулни болки. Важно е да се отбележи, че балсамът от горчица може да причини мехури, ако се прилага директно върху кожата. За да избегнете това, парче бельо трябва да се постави върху кожата и след това да се нанесе върху нея.

Той отблъсква отровите

Синапените семена имат защитни еметични свойства, които устояват на ефекта на отровата върху тялото. Отварата от синапено семе помага за прочистване на организма, особено в случай на отравяне, причинено от наркотици и прекомерен прием на алкохол.

Лекува гъбични инфекции

Антибактериалните свойства на синапеното семе се оказаха ефективни за заздравяване на белези, получени в резултат на гъбична инфекция по кожата. Локално приложение на паста от синапено семе върху чиста кожа, измита с топла вода, успокоява симптомите, свързани с гъбични инфекции.

Подхранва кожата и косата

Горчицата също добавя към красотата. Ако сварите маслото на това растение с листа от къна, това може да помогне за стимулиране на здравия растеж на косата. Синапените семена, пържени в сусамово или кокосово масло, са ефективни за лечение на акне и правят лицето по-чисто.

Контролира диабета

Горчичното листо е идеално за диабетици. Проучванията показват, че тази билка има антиоксидантни свойства да противодейства на действието на свободните радикали и да предпазва от неблагоприятните ефекти на оксидативния стрес при диабетици. Изследванията показват, че горчичното масло помага за намаляване на нивата на гликолизирани протеини и серумна глюкоза. Помага за намаляване на липидната пероксидация и стимулира глюкозния метаболизъм.

Има способността да понижава холестерола

Листата от горчица имат удивителна понижаваща холестерола сила. Проучванията показват, че зеленчуците от семейство зеле имат невероятна способност да свързват жлъчните киселини в храносмилателния тракт, което улеснява извеждането им от организма. Жлъчните киселини обикновено са съставени от холестерол и процесът на свързване помага да се намали. Друг важен момент е да се отбележи, че синапените листа имат по-добра свързваща способност за жлъчна киселина от суровите листа. Затова леко ги задушете и добавете малко печен кимион, сол и черен пипер. Наслаждавайте се!

Листата от горчица са огромен източник на хранителни вещества, намалявайки образуването на блокажи в артериите и предотвратявайки нарушения като атеросклероза. Тези листа също съдържат витамин B6, който предотвратява съсирването на тромбоцитите и намалява риска от тромбоза.

Лекува менопаузата

Листата от горчица може да се окаже ефективна при жени в менопауза. Наличието на магнезий и калций насърчава здравето на костите и предотвратява загубата на кост, свързана с менопаузата. Той помага да се замени ниското съдържание на магнезий в костите и може да помогне за намаляване на риска от остеопороза при жени в менопауза.

Подпомага детоксикацията

Листата от горчица могат да помогнат на системата за детоксикация на организма, защото съдържат силни антиоксиданти и фибри. Глюкозинолатите в листата помагат да се регулира действието на ензима в процеса на детоксикация, както и да се елиминират токсините от тялото.

Горчица или синапено семе. Бял / Sinapis alba / 40 грама

Странични ефекти от киселини

Винаги се препоръчва да бъдете внимателни, когато опитате нещо за първи път, особено когато не сте наясно с алергични реакции, като свръхчувствителност към синапените семена. Някои известни странични ефекти са:

Проблеми с кожата: Горчицата има способност за затопляне, така че бъдете внимателни, когато я прилагате върху кожата си.

Струмогенни вещества: Термично нетретираните семена и горчични листа съдържат вещества, наречени струмогени, които могат да пречат на функцията на щитовидната жлеза. Хората, които вече имат проблем с щитовидната жлеза, трябва винаги да обработват горчицата, преди да я използват за неутрализиране на гореспоменатите елементи.

оксалат: Горчицата съдържа оксалат, за който се знае, че пречи на абсорбцията на калций. Хората, които вече страдат от нарушения, свързани с оксалат, като камъни в бъбреците, трябва да бъдат предпазливи и да не приемат предозиране.

Sažetak

Киселини в стомаха са ефективни за облекчаване на болка, причинена от сковани мускули, възпалени стави, облекчаване на мудна обструкция, тумори и пневмония. Счита се, че синапените семена помагат за лечение на припадъци при деца. Горчицата на прах облекчава болката и дискомфорта по време на менструация. Помага за стимулиране на метаболизма и премахване на излишните мазнини. Листата от горчица имат високо количество витамин А, който може да подобри здравето на очите, и фибри, които подобряват храносмилането. Хранителното действие на магнезия в горчицата спомага за поддържане на здравословен тонус и функция на кръвоносните съдове.

коментар

Този сайт използва Akismet за защита от спам. Научете как се обработват данните за коментари.